धानमा पारबोइलिङ प्रविधि दक्षिणी भारत बाट सुरुवात भएको मानिन्छ। यो एक फरक किसिमको प्रसोधन विधि हो। यसमा धानलाई पानीमा भिजाएर बफाईसकेपछि मात्र कुटाउने गरिन्छ। नेपालको केहि ग्रामीण भेगमा पनि धानमा पारबोईलिङ गर्दै आएको पाइन्छ। हामीले गर्दे आएको प्रसोधन विधि भन्दा यसबाट प्राप्त हुने चामलमा फाईबर, क्यालसियम, पोटाशियम र भिटामिन बि-६ जस्ता महत्वपूर्ण पोषकतत्वहरु बढि मात्रामा पाइन्छ। यसरि प्राप्त चामलको भात नरम र कम टाँसिने खालको हुन्छ।#ubjani#rice#processing#parboiling#healthy#nutritious#facts#agricultureknowledge#dailyagriculture

#plantscience#crop#postharvest#postharvestprocessing#technique#krishikranti

प्रतिक्रिया

सम्बन्धित खवर